Průvodce ekologickým zemědělstvím
Co znamená bio certifikace, jak ji rozeznat a proč záleží na tom, kde vaše jídlo vzniklo.
Co je ekologické zemědělství?
Ekologické (bio) zemědělství je způsob hospodaření, který pracuje v souladu s přírodou. Zakazuje syntetické pesticidy, herbicidy a minerální hnojiva. Podporuje biodiverzitu, zdraví půdy a přirozené koloběhy živin.
Na bio produktech musíte najít dva povinné prvky: logo EU pro bio (zelený list ze hvězdičkových teček) a kód certifikačního orgánu ve formátu CZ-BIO-XXX. Bez těchto značek nejde o certifikované bio.
Certifikační orgány v České republice
KEZ o.p.s.
Kontrola ekologického zemědělství
Největší česká certifikační organizace pro ekologické zemědělství. Funguje od roku 1999 a certifikuje stovky farem po celé ČR. Jejich inspetoři provádějí pravidelné kontroly přímo na farmách.
ABCERT AG
Mezinárodní certifikační orgán
Mezinárodní certifikační orgán se zastoupením v ČR. Certifikuje podle standardů EU i mezinárodních standardů (NOP, JAS). Vhodný pro farmáře orientované na export.
Biokont CZ
Biokont CZ, s.r.o.
Česká certifikační společnost zaměřená na ekologické zemědělství a zpracování potravin. Nabízí certifikaci pro farmy i zpracovatele bio produktů na domácím i zahraničním trhu.
BIO vs. Lokální vs. Konvenční
| Vlastnost | BIOcertifikované | Lokálníbez certifikace | Konvenčníprůmyslové |
|---|---|---|---|
| Syntetické pesticidy | ~ | ||
| Syntetická hnojiva | ~ | ||
| GMO organismy | ~ | ~ | |
| Pravidelná inspekce | |||
| Záručně lokální původ | ~ | ||
| Přirozený chov zvířat | ~ | ||
| Nižší uhlíková stopa | ~ |
Jak poznat certifikovaný bio produkt
Hledejte logo EU
Zelený list ze hvězdičkových teček. Povinné na všech balených bio produktech v EU od roku 2012.
Zkontrolujte kód
CZ-BIO-001 (KEZ), CZ-BIO-002 (Biokont), CZ-BIO-003 (ABCERT). Kód identifikuje certifikační orgán.
Zeptejte se farmáře
Upřímný farmář vám řekne, jestli je certifikovaný, nebo proč certifikaci nemá. Certifikace je drahá i pro malé farmy.
Časté dotazy o bio certifikaci
Najděte certifikované farmy ve svém okolí
Na Mapě Farem si filtrujte farmy s bio certifikací nebo kontaktujte lokální farmáře přímo a zjistěte jejich přístup k hospodaření.
Otevřít mapu farem